wtorek, 29 września 2009

Malbec z indiańską nutką, czyli o "ukrytej ziemistości" słów parę



Dziś trochę słów o winie z Argentyny, które zakupiłem w niemieckiej sieci handlowej. Ot taki żart natury ;)
Wino nosi nazwę Cruz del Indio, co można by przetłumaczyć jako Krzyż Indian - stąd indiańska nuta wspomniana w tytule posta. Wino powstało ze szczepu Malbec i tym razem chciałem napisać coś więcej o samym szczepie winogron zanim powiem coś o Cruz del Indio.

Malbec do niedawna kojarzył mi się ze szczepem argentyńskim, ale jak niedawno było mi dane się dowiedzieć ma on swoje korzenie we Francji, którą można chyba nazwać matką wszystkich win. Na południe od Bordeaux znajduje się miasto Cahors gdzie uprawia się szczep winogron zwany Cot. Powstaje z niego bardzo ciemne, oleiste wino. Ten sam szczep przeniesiony do Argentyny do regionu Mendoza, nazwany tam Malbec, dał bardzo duże, soczyste grona. Wpłynęło to na odmianę smaku wina, które nie jest już tak ciężkie i oleiste jak wina z Cahors. Być może to wpłynęło na wielką popularność win z Argentyny.

Dane mi było pić wina powstałe ze szczepu malbec z różnych winnic, ale Cruz del Indio wyróżnia się mocnym, nacechowanym garbnikiem smakiem, który mój kolega Maciek określił mianem "ukrytej ziemistości". Chyba w tej butelce było więcej ducha szczepu cot niż w innych, dlatego polecam je wszystkim, którzy wolą wina mocniejsze i długie. Zdrówko!

czwartek, 24 września 2009

Crianza, Reserva i Gran Reserva

Szkic tego posta powstał w kawiarni bookhousecafe www.domksiążki.pl gdzie siedząc i popijając herbatę zauważyłem reklamę wina miesiąca, które pochodziło z Urugwaju a wybrane zostało przez firmę Sommelier Dystrybucja. Pomyślałem wtedy: Ilu z początkujących badaczy świata wina wie co oznaczają pojawiające się na etykiecie win z krajów hiszpańskojęzycznych Crianza, Reserva i Gran Reserva? Może warto było by wspomnieć o tym na blogu? Tak spodobał mi się pomysł na tego posta, że jego szkic ułożyłem w telefonie i wysłałem mailem do Bloggera. Stąd przez dni kilka widniał on w wersji bardzo roboczej.

A teraz do rzeczy:)

Jak już wspomniałem wyżej terminy Crianza, Reserva i Gran Reserva odnoszą się do win z krajów hiszpańskojęzycznych i mówią ile lat wino spędziło w beczce dębowej z hiszpańskiego zwanej "barrica". I tak:
  • Crianza - oznacza, że wino przed wypuszczeniem go na rynek z winnicy (tzw. komercjalizacji) dojrzewało minimum 2 lata; z tego rok en barrica i rok w butelce.
  • Reserva - oznacza, że wino przed wypuszczeniem go na rynek dojrzewało minimum 3 lata; z tego rok en barrica i 2 lata w butelce.
  • Gran Reserva - oznacza, że wino przed wypuszczeniem go na rynek dojrzewało minimum 5 lat; z tego 2 lata en barrica i 3 w butelce.
Mam nadzieję, że informacja z tego posta komuś się przyda i poprowadzi do bardziej świadomego wyboru butelki wina czyli po hiszpański una botella de vino ;)


wtorek, 8 września 2009

Twitter - szybkie wrzucanie informacji


Witam,

dziś mało winnie, ale za to trochę o nowinkach technicznych. Przeglądając ostatnio wiele blogów o winie zauważyłem, że część z autorów u
żywa Twittera, aby w bardzo prosty sposób przekazywać krótkie informacje o winie. Postanowiłem więc spróbować i ja :)

I oto po prawej stronie zaraz po wiadomości powitalnej swoje miejsce znalazły informacje przekazywane z Twittera. Jak się to sprawdzi sam jeszcze nie wiem, ale myślę warto spróbować.

To tyle na dziś. Życzę miłego wieczoru przy winie :)